Trik Bisnis Jamur yang Kian “menjamur”

Lampung Timur - Beberapa jenis jamur merupakan sumber makanan yang mengandung berbagai zat gizi untuk menjaga kesehatan tubuh.  Bahkan diantaranya dipercaya mampu menyembuhkan berbagai penyakit.  Kandungan zat gizi di dalam jamur antara lain forfor, kalium, kalsium, zat besi, beberapa vitamin dan juga karbohidrat. 

Rasa jamur hampir menyerupai rasa daging.  Namun karena kadar lemaknya yang lebih rendah dari kadar lemak daging membuat jamur bisa menjadi bahan substitusi utama pengganti daging.  Kadar lemak didalam jamur terdeteksi sangat rendah yaitu hanya sekitar 7% saja. 

Pada era tahun 1990-an, pembudidaya jamur masih sangat jarang di Indonesia.  Kalaupun sudah ada, itu hanya di beberapa daerah di Pulau Jawa.  Namun saat ini jumlah mereka semakin banyak seiring dengan tren pasar yang menunjukkan peningkatan angka permintaan jamur.  Kesadaran masyarakat akan manfaat dan tingginya nilai gizi jamur menjadi salah satu faktor pendorong peningkatan permintaan ini. 

Salah seorang yang sudah cukup lama berkecimpung dalam budidaya jamur adalah Sukamto.  Pria kelahiran Raman Aji 39 tahun silam ini sejak Tahun 2002 sudah memulai usahanya dalam budidaya jamur.  Jamur yang dibudidayakannya kala itu adalah jamur merang dan jamur tiram.  Setelah usahanya berjalan sekian lama, pada Tahun 2008 ia mulai juga mengembangkan jamur kuping.  Sehingga sekarang, pria yang sedang menunggu kelahiran anak ketiganya ini membudidayakan tiga jenis jamur sekaligus yaitu jamur merang, jamur tiram dan jamur kuping.

Semua jamur yang diproduksi oleh Sukamto memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh.  Pada situs AnneAhira.com tercatat beberapa manfaat jamur, diantaranya adalah manfaat jamur merang, jamur tiram dan jamur kuping bagi kesehatan manusia.

Jamur merang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia.  Orang yang mengonsumsi jamur merang akan memiliki daya tahan tubuh yang lebih baik karena kandungan vitamin B kompleks yang terkandung di dalam jamur merang.  Jamur merang juga memiliki enzim tripsin yang sangat bermanfaat mengatasi sembelit, mencegah kanker kolon dan menjaga kesehatan pencernaan manusia.  Selain itu di dalam jamur merang juga terkandung 20 asam amino esensial, lemak, beberapa vitamin yang dibutuhkan tubuh dan juga berbagai mineral.

Jamur tiram merupakan jamur yang kaya akan mineral, protein dan kalori namun memiliki kandungan karbohidrat dan lemak yang rendah.  Sehingga jamur tiram sangat baik dikonsumsi guna membantu menjaga kesehatan lever, menurunkan kadar gula dalam darah, menurunkan berat badan dan membantu pencernaan.  Bahkan jamur tiram juga berfungsi sebagai antivirus dan anti kanker karena mengandung senyawa pleuran.

Sebagai campuran bahan sup, jamur kuping ternyata memiliki banyak khasiat.  Jamur yang sering ditemui pada berbagai jenis masakan China ini berfungsi sebagai penangkal racun baik racun nabati, residu pestisida maupun racun-racun logam berat.  Senyawa yang terdapat pada lendir jamur kuping mampu menghambat kanker dan merupakan zat anti penggumpalan darah (antikoagulan). 

www.lintangjamurindustri.blogspot.com

Berbekal pelatihan dari sebuah BLK di Kota Bogor serta pengalamannya yang sangat luas dalam bidang budidaya jamur, saat ini suami Ani Maria Ulfa tersebut telah mampu memperkerjakan 35 karyawan.  Mereka rata-rata adalah warga satu desanya, yaitu Desa Raman Aji Kecamatan Raman Utara Kabupaten Lampung Timur.  Dengan dibantu para karyawannya inilah Sukamto bukan hanya membudidayakan jamur tetapi juga menyiapkan baglog jamur bagi para pembudidaya jamur lain.  Bahkan bibit jamur dari kelas F₀ dan F₁ sudah mampu ia buat. Bagi mereka yang membutuhkan bibit jamur untuk pembuatan baglog jamur sekarang tidak perlu lagi mendatangkannya dari Pulau Jawa.  Sukamto sudah bisa memproduksinya.

Dalam bidang informasi dan komunikasi bisnis, Pria yang mengaku sempat menjadi TKI ini dibantu oleh adiknya, Agus.  Agus sengaja membuatkan blog dan akun facebook khusus bagi usaha kakaknya.  Adanya pusat informasi melalui media internet akan lebih memudahkan setiap orang yang ingin mengakses usaha jamur tersebut.  Bagi mereka yang berminat mengetahui lebih banyak tentang usaha milik Sukamto maka bisa mengunjungi lintangjamurindustri.blogspot.com atau bisa juga melalui media sosial face book dengan nama akun lintang jamur industry.

SUKAMTO

LINTANG JAMUR INDUSTRI

Alamat  :  Pc.8 Desa Raman Aji Kecamatan Raman Utara Kabupaten Lampung Timur

No. HP.  0852 7992 0903

Sumber: Tabloid LENSA Wirausaha Edisi #04